Zubereitung
Creme vorbereitenSahne steif schlagen.
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
SchichtenIn eine eckige Auflaufform 2–3 EL Creme geben.
Eine Schicht Spekulatius darauflegen.
Wieder etwas Creme verteilen und die Himbeeren daraufgeben
(TK-Früchte können am Vorabend aufgetaut werden).
AbschließenRestliche Creme glatt verstreichen.
Mit Spekulatiuskrümeln und einigen Baisers bestreuen.
KühlenMindestens 3–4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
