Karamellisierte rote Zwiebeln – einfach, süß & unwiderstehlich

 Zwiebeln vorbereiten

Zwiebeln schälen, Enden entfernen und in 3–4 mm dicke Scheiben schneiden.

 Butter schmelzen

In einer großen Pfanne eine großzügige Menge Butter schmelzen lassen,

bis sie vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist.

 Zwiebeln garen

Zwiebeln hinzufügen und bei niedriger Hitze einige Minuten garen,

gelegentlich umrühren, bis sie weich werden.

 Karamellisieren

Braunen Zucker zugeben und gut vermengen, bis er schmilzt.

Balsamico-Essig einrühren und die Zwiebeln weiter sanft köcheln lassen.

 Abschmecken

Die Zwiebeln sollten nun glänzend, dunkel und intensiv karamellisiert sein.

Mit Salz abschmecken und nochmals gut durchmischen.

 Servieren

In eine kleine Schüssel geben, kurz abkühlen lassen und servieren.

 Ergebnis:

Perfekt karamellisierte rote Zwiebeln – süß, aromatisch und vielseitig einsetzbar 

Ideal zu Fleisch, Käse, Burgern, Crostini oder als Topping für Salate.