Diese cremige Philadelphiatorte ist ein echter Hingucker: knuspriger Keksboden, zarte Frischkäsefüllung und fruchtiger Himbeerguss – ganz ohne Backofen!
Zutaten
Für den Keksboden
260 g Vollkorn-Butterkekse
120 g Butter, geschmolzen
1 Prise Zimt
Für die Füllung 800 g Doppelrahmfrischkäse
250 g Naturjoghurt
100 g Zucker
6 Blätter Gelatine
½ Zitrone (Saft)
100 g Sahne
Für den Guss
2–3 EL Zucker
150 ml roter Saft (z. B. Johannisbeersaft)
120 ml Wasser 350 g Himbeeren (TK oder frisch) 1 Pck. roter Tortenguss
